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麻婆豆腐是喜哥的招牌菜之一,自從喜哥會做麻婆豆腐以後

喜喜在外面就很少吃麻婆豆腐了,

因為都覺得沒有喜哥煮的好吃。

 

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食材準備:

嫩豆腐一盒~~喜哥推薦用中華豆腐

絞肉~~大約一碗(吃飯的碗量、不須太多)

蔥花~~大約一碗(吃飯的碗量,可依個人口味調整)

 

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調味料:

太白粉

冰糖~~半湯匙(一般喝湯的湯匙)

顆粒黑胡椒

辣豆瓣醬~~1~2湯匙(一般喝湯的湯匙)

備註:喜哥說辣豆瓣醬一定要岡山的才好吃。

 

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1.熱鍋倒油

2.放入絞肉,炒至5~6分熟,(熟度可參考照片的狀態,絞肉還有點紅紅的)

 

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3.加入辣豆瓣醬約1~2湯匙、顆粒黑胡椒隨意量和半湯匙冰糖

再炒一炒

 

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4.加入豆腐後炒一炒

 

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5.太白粉+水,先在碗裡攪拌,然後再倒入鍋中炒

 

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6.最後散上蔥花。

大功告成。超簡易麻婆豆腐就上桌了。

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